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| PAELLA FRUTOS DO MAR |
1,5 KG. FRANGO (C0XA E SOBRECOXA SEM PELE )
250G. VAGEM ( PICADA EM TRES PARTES )
02 CEBOLA ( PICADA BEM MIUDA )
03 TOMATES ( SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS)
02 PIMENTÃO ( VERMELHO E AMARELO , CORTAR EM TIRAS
500 GR. MEXILHÃO MEIA CONCHA ( SEPARE ALGUNS PARA DECORAR)
500 GR. VONGOLE (FERVIDO 10 MINUTOS )
03 LITROS CALDO DE CAMARÃO /LAGOSTIN ( FERVER 03 UNIDADES DE CAMARÃO E
LAGOSTINS POR 5 MINUTOS , RETIRA-LOS E COLOCAR UMA PITADA DE AÇAFRÃO
FERVER MAIS UM POUCO ATÉ TERMINAR O CALDO )
100 GRS. PASTA DE ALHO C/SALSINHA (BATIDA NO LIQUIDIFICADOR)
ÁGUA PARA COZINHAR ( QUANTO BASTE) E SAL A GOSTO
01 ENV.AÇAFRÃO PARA PAELLA ( IMPORTADO)
500 GRS. LULA EM ANÉIS
1 KG POLVO ( COZIDO EM PANELA DE PRESSÃO POR 10 MINUTOS )
01 KG. ARROZ PARBOILIZADO
200 GRS. ERVILHAS FRESCA ( FERVER POR 5 MINUTOS DEPOIS COLOCA-LA EM AGUA FRIA )
500 GRS. LAGOSTINS ( FERVIDOS POR 5 MINUTOS )
2 KG. CAMARÃO PISTOLA ( FERVIDO POR 5 MINUTOS )
MODO DE PREPARO
É SÓ SEGUIR A ORDEM DA RECEITA , COMEÇAR FRITANDO O FRANGO COM AZEITE ATÉ
DOURAR E ASSIM POR DIANTE , FINALIZAR A RECEITA COM A ERVILHA , CAMARÃO E LAGOSTINS E REGAR COM AZEITE A GOSTO .
